北陸アルミニウム ホクア 業務用 プロマイスター IH 片手 深型鍋 21cm 北陸アルミニウム の商品説明

本体は熱伝導性に優れたアルミニウム製、お料理づくりに最も大切な熱の働きで味の業に応えます。
内面にアルマイト加工、外面に硬度と耐熱性が高いセラミック塗装で、耐食性、耐久性に優れています。
表面4層特殊溶射加工により電磁調理器 IHからガスコンロまでオール熱源に対応します。
底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。
表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。
さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。
鋳造製フライパンは、鋳造された状態から自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成。熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し、加熱ムラのない「特厚底」を特徴としています。
底面が加熱される電磁調理器などのクッキングヒーターの熱源に対し、熱変形に強く長くお使いいただけます。
IH対応

サイズ表示：内径21cm　外径231×深さ120mm
容量：4.0L
質量：1.6kg
底板厚：3mm
材質：アルミニウム